Déposer les épaulesd’agneau, arroser de la marinade, saler et poivrer. Dans la lèchefrite du four, mettre un lit derondellesd’oignon et saupoudrerd’ail et de sucre
Vous connaissez mon amour des épices, comme le cucurma ou le gingembre. un sautéd’agneau agrémenté de safran, de curcuma, de cannelle, d’anis, et servi avec dedélicieuxproduitsde saison (les navets et les poires, comme pour ma recette précédente)
Cuisine saine et gourmande ⎥ Manger bien, manger mieux
c degingembre en poudre. Ne pas hésiter a ajouter un fondd’eau si ça accroche. Description. Il est inutile de faire macerer les pruneaux, ils se gorgent desauce en cours de cuisson ( merci Agnes pour ton indispensable relecture
Voici la recette du tajine d'agneauauxpruneaux. Un plat préparé quand on reçois des invités ou au premier jour duRamadan ou tout simplement si vous avez une en vie de tajine aupruneau comme moi
C degingembre. D’autres, comme chez moi, prennent une soupe Harira avec qlq gourmandises et le dinertarddans la soirée et c’est là que le cerveau a des arrêts fréquents
du poulet, del’agneau (souris, épaule), duveau (jarret) ou du bœuf (macreuse, jumeau). Un plat généreux et équilibré, plein de couleurs et de saveurs, qui donne le sourire aux lèvres à tous les âges…
Méli-mélo à déguster seul ou en accompagnement d’uneviande (ici épauled’agneau). Une poêlée qui nous transporte au pays des palais desmaharadjas, des épices qui sont omniprésentes dans la cuisine indienne
