Recettes de endives gratinées au cantal

Endives gratinées au cantal

1 Effeuiller les endives pour les faire cuire 12 minutes à la cocotte minute dans le l'eau bouillante salée. 2 Quand elles sont cuites, les laisser égoutter pour qu'elles perdent l'eau. 3 Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter l'ail écrasé,la crème fraîche, saler poivrer et y mettre le cantal en petits morceaux. 4 Disposer dans un plat à gratin une couche d'endive, une couche de jambon, et une couche de la préparation à la crème et aucantal, renouveler cette opération et finir par une couche de cantal sur le dessus. 5 Faire gratiner environ 30 minutes au four sur 180°C. 5 Faire gratiner environ 30 minutes au four sur 180