Recettes de endives au vin blanc

Endives gratinées à l’italienne

Endives gratinées à l’italienne

J’adore les endives mais pour changer un peu des traditionnelles endivesau jambon, j’ai fait un p’tit tour de mes blogs favoris et c’est chez LadyMilonguera du blog « un siphon fon fon… » que j’ai repéré une superbe recette
Endives gratinées à l’italienne

Endives gratinées à l’italienne

lorsque je fais des endivesau jambon, il mange des roulés de riz au jambon… Pour mes enfants, c’est « même pas sous la torture », et pourtant j’ai essayé (non, je rigole
Tarte au Maroilles sans chichi

Tarte au Maroilles sans chichi

Et on la sert avec une belle salade d’endives. Une bonne bière blonde ou brune, un vinblanc sec non boisé
Salade gourmande d'hiver

Salade gourmande d'hiver

Dans le saladier, sur les endives, dressez les dés de pommes, les cerneaux de noix, le roquefort et le jambon
Escargots de lasagnes aux artichauts et parmesan

Escargots de lasagnes aux artichauts et parmesan

Comme pour les endives » Prince de Bretagne » dont j’avais pu apprécier la fraîcheur avec une salade croquante au comté , j’ai pu constater que cette variété d’artichauts violets ( le dernier né de la gamme ) est d’une grande qualité
Tarte tarama et truite fumée

Tarte tarama et truite fumée

À Pâques, il n’y a pas que les restes de gigot d’agneau à transformer pour ne pas gaspiller. Et pensez également à finir la bouteille de vinblanc sec avec cette tarte, ouverte à l’origine pour accompagner ces mêmes produits à Pâques
200 sauces divers ( Première partie )

200 sauces divers ( Première partie )

Servir avec des endives et saupoudrer de fines herbes hachées. Sauceau chocolat noir et vin rouge - Gibiers, viande rouge et blanche

Endives au vin blanc

1 Nettoyez les endives. 2 Arrosez de vin, salez et passez au four 10 minutes à puissance maximale. 4 Délayez la fécule de maïs avec 2 cuillerées d'eau et versez sur les endives

Endives au saumon persillées

Versez le vinblanc. 1 Remplissez une cocotte d'eau, placez les endives dans le panier et faites-les cuire 10 minutes. 2 Dans un faitout, faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir les dés de jambon 1 minute. Posez les endives précuites, puis le saumon dans le jus et laissez cuire 5 minutes à couvert. 3 Avant de servir, disposez les endives et le poisson dans des assiettes et faites bouillir le jus un instant en ajoutant le persil, le thym, le beurre, salez et poivrez. 2 Dans un faitout, faites chauffer

Endives au lard

Verser le vinblanc et ajouter la crème. Mélanger le ketchup, le miel, le vinaigre, le poivre en grains et le raifort

Roulés d'endives au saumon fumé

Nappez de crème fraîche et versez le vinblanc. Enroulez les endives dans les tranches de saumon. Faites cuire les endives à la vapeur

Endives et lotte en cocotte

Ajouter la crème fraîche dans le jus de cuisson pour lier la sauce et en napper le contenu du plat de service

Endives froides sauce raifort

Au moment de servir, arroser les endives avec la sauceau raifort. 1 Nettoyer et couper les endives en tronçons puis les placer dans le saladier de service. 2 Dans un bol, mélanger en fouettant le vinblanc avec l’huile, puis ajouter le sel de céleri, du poivre, du sel et enfin le raifort râpé. 2 Dans un bol, mélanger en fouettant le vinblanc avec l

Saumon au lard fumé

lardons, échalotes, endives, jus de citron, vinblanc et bouillon. Salez et poivrez, mélangez puis servez aussitôt sans oublier de proposer le succulent jus de cuisson