Recettes de eclairs à la framboise

Eclair vanille framboise

Eclair vanille framboise

Dresser les eclairs sur une feuille silicone (ou papier sulfurisé). Un bon petit éclair qui change du traditionnel àla vanille
Éclair framboise et sa lemon touch

Éclair framboise et sa lemon touch

Dernier volet de ma trilogie « éclairs », voici des éclairscitron/framboise que j’étais fermement décidée à ne pas publier après les avoir réalisés parce que je n’étais pas arrivée au visuel prévu…mais ça, c’était avant de les goûter
Omnivore 2015 : retour sur la scène sucré !

Omnivore 2015 : retour sur la scène sucré !

pâte sablée àla vanille recouverte de marmelade de framboise, d’une crème à…. Venez assouvir vos « Envies culinaires » ce week-end à Lille Grand Palais
Saint-Honoré revisité à la façon Conticini

Saint-Honoré revisité à la façon Conticini

Je l’ai revisité à ma façon, en ajoutant une petite compotée de framboises pour la fraîcheur et en remplaçantla crème chantilly par une ganache montée chocolatblanc/vanille pour la gourmandise
Napolitain fait maison

Napolitain fait maison

Macaron àlaframboise Petits sablés cadeaux Bûche trois chocolats Gâteau magique àla vanille Éclairs au chocolat et àla vanille Croissants et pains au chocolat Saint-Honoré Bûche framboise nougat Mandises Epiphanie
Tartelettes aux fruits frais sur fond de sablé breton

Tartelettes aux fruits frais sur fond de sablé breton

Entremet citron vert framboise Saint-Honoré Bûche framboise nougat Tarte chocolat au lait caramel et cacahuète de Mandises Marbré vanille chocolat Tarte aux fraises Éclairs au chocolat et àla vanille Tarte amandine aux abricots Fraisier macaronné
Tarte bourdaloue façon Lenôtre

Tarte bourdaloue façon Lenôtre

Tartelettes aux fruits frais sur fond de sablé Bûche framboise nougat Sablés viennois ou Spritz selon Pierre Hermé Éclairs au chocolat et àla vanille Mandises Macaron au chocolat au lait Macaron café noisette Paris Brest individuel Tarte aux fraises Macaron àla noisette, crème fouettée vanille, framboises prev
Le flan de Pierre Hermé

Le flan de Pierre Hermé

Le côté magique de ce gâteau est lié àla pâte. Pour être tout à fait honnête, ma combinaison « Bons baisers de Provence » devrait plutôt s’appeler « Bons…
Chez Perlette

Chez Perlette

Celui-ci ressemblait plus à un jus de framboise mais il était très bon et il a été fait àla demande

Moelleux au chocolat et thé pu’er

Mais je n’avais encore jamais eu l’occasion de tester le salon de thé situé à l’arrière de la boutique
Fantastik 100% cacao de Christophe Michalak

Fantastik 100% cacao de Christophe Michalak

Cette recette associant saveurs exotiques et chocolat a fait l’unanimité à l’occasion de l’anniversaire d’Hélène
BB Bakery : bonne adresse à Convent Garden

BB Bakery : bonne adresse à Convent Garden

Il s’agit d’un biscuit à tartelette donc garni d’un appareil àla pistache avec un cœur àlaframboise
Choux façon rochers au praliné

Choux façon rochers au praliné

THE Paris-Brest version Philippe ConticiniRocher chocolat, coeur de framboise sur sa feuillantine au chocolatblancÉclairs au chocolat et àla vanilleChouquettesSuccès praliné de Christophe Felder

Comment faire d’une passion, une réalité

Ces dernières semaines ont été très mouvementés dans ma vie puis beaucoup consacrés à un projet qui trottait dans la tête depuis maintenant un bon bout de temps mais ça y est, je peux annoncer fièrement l’ouverture de ma première boutique en ligne, mon bébé, LaNailarterie
Gâteau Fer à cheval façon pièce montée

Gâteau Fer à cheval façon pièce montée

Crème pâtissière àlaframboise. Procéder comme dans l’éclairframboise et sa lemon touch. Faute de temps, il m’a bien fallu me résoudre à ne pas faire moi-même ma pâte feuilletée inversée (la mort dans l’âme…), mais bon, si vous prenez des pâtes feuilletées pur beurre, le résultat sera quand même très gourmand