Recettes de dentelles de caramel

Tuiles dentelles au miel

Tuiles dentelles au miel

Des petites tuiles à croquer à volonté ou à utiliser pour décorer vos desserts. Ingrédients pour une trentaine de tuiles
BOUQUET DE FRAISES AU CHOCOLAT METHODE 2

BOUQUET DE FRAISES AU CHOCOLAT METHODE 2

D’où le choix de ruban Charlotte et dedentellesde papier pour décorer la gerbe. De délicieuses fraises enrobées d’une généreuse couche de chocolat au caramel

Gâteau au chocolat, aux pacanes et au caramel

Verser la moitié de la sauce au caramel sur le dessus du gâteau. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, le sel, le bicarbonate de sodium et la poudre à pâte

Opaline en caramel

Très simple à réaliser, ces élégantes et fines dentellesdecaramel font beaucoup d’effet. Si vous déposez trop de sucre, vous obtiendrez une plaque decaramel et non une feuille ajourée
Bûche Flocon de Lionel Raux

Bûche Flocon de Lionel Raux

Écraser assez finement les spéculoos puis ajouter le sucre, les crêpes dentelles et mélanger. Vous pouvez réaliser des chouquettes avec la pâte restante ou bien préparer plus de crème pâtissière et caramel et prévoir ainsi double ration de choux pour les plus gourmands
BAVAROIS  PRALINE ET CARAMEL AU BEURRE SALE

BAVAROIS PRALINE ET CARAMEL AU BEURRE SALE

Des crêpes dentelles. commencer par le caramel pour lui laisser le temps de refroidir,faire fondre le sucre sur feu vif ,pendant ce temps chauffer la creme,une fois que le sucre deviens brun ,verser la creme chaude tout doucement car cela eclabousse et risque de vous bruler,remuer energiquement et hors du feu ajouter le beurre salé
Coeurs fondants au chocolat et caramel

Coeurs fondants au chocolat et caramel

- Préparez vos sujets en chocolat blanc (j'ai choisi de faire des petits coeurs dentelles). - Faites fondre le tablette de chocolat caramel et remplissez le creux des tartelettes

Gâteau aux épices, sauce et pop-corn au caramel à l'érable

Au moment de servir, napper de la sauce au caramel et garnir du pop-corn à l'érable. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle et le sel
Petits coeurs caramel

Petits coeurs caramel

Au niveau des goûts, la mousse mascarpone légèrement parfumée au citron vert vient contrebalancer le côté "sucré" du caramel, le praliné et le streusel apportent encore plus de gourmandises à la recette et du croustillant en bouche
Royal version poire chocolat

Royal version poire chocolat

Incorporez ensuite les crêpes dentelles émiettées et mélangez à nouveau. Rocher chocolat, coeur de framboise sur sa feuillantine Macaron caramel beurre salé de Christophe Felder Biscuits sablés fourrés au chocolat Tarte chocolat au lait caramel et cacahuète de LION maison Epiphanie
Lexique cuisine et patisserie

Lexique cuisine et patisserie

responsable des pâtes de fruits , nougats, caramel , praliné , chocolats. Voici un petit lexique pour que tu puisse t'y retrouver dans mes recettes , et même peut être dans celle des autres
Entremet aux deux chocolats et croustillant au praliné

Entremet aux deux chocolats et croustillant au praliné

Pour la décoration, j'ai tenté les noisettes caramélisées de "chef Nini", mais ayant fait cramer mon carameldeux fois, je me suis rabattu sur des copeaux de chocolat nestlé caramel et du sucre glace, très efficace aussi
Bûche trois chocolats et croustillant praliné

Bûche trois chocolats et croustillant praliné

J’avais réalisé cette bûche pour le Nouvel An l’année dernière, mais vu que la périodedes bûches était passée et que je vous avais déjà présenté deux bûches, la bûche framboise amande en dentellesde chocolat et la bûche framboise citron dans sa forêt de sapins, j’ai préféré la garder bien au chaud pour vous la proposer cette année, et heureusement car autant dire que je n’ai pas le temps de me faire plaisir en cuisine pour l’instant
Biscuits à la confiture

Biscuits à la confiture

Vous pouvez remplacer la confiture par de la pâte à tartinées ou du caramel au beurre c’est toujours aussi gourmands 🙂
Layer cake chat

Layer cake chat

De temps en temps, j'apprécie tout particulièrement sortir de ma zone de confort et réaliser des choses que je n'ai pas forcément l'habitudede préparer