Recettes de chou blanc aux saucisses

Saucisses butifarra au chou blanc et aux haricots blancs à la tomate

Saucisses butifarra au chou blanc et aux haricots blancs à la tomate

Couper le chou en julienne. Dans une sauteuse, chauffer l’huile, marquer les saucisses et réserver. 4 saucisses butifarra fraiches. 300 g de haricots blancs. 1 chou. Dans un saladier, mettre le chou, saupoudrer de sel et dégorger 5 mn. Dans l’autocuiseur, remettre les haricots, le chou, couvrir largement d'eau bouillante, ajouter le bouquet garni, 1 oignon, le clou de girofle, le céleri, le cumin, le poivre et cuire 30 mn à feu moyen. Ajouter les saucisses, le chou, les grains de poivre, les haricots et cuire 5 mn à couvert. Servir bien chaud 4 saucisses. 300 g de haricots blancs. 1 chou
Chou braisé aux saucisses fumées

Chou braisé aux saucisses fumées

Verser le vin blanc et l'eau et ajouter le coeur de bouillon. Déposer les saucisses sur le chou et poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes à couvert

Potée aux saucisses

Etant donné la grande quantité, et bien que le plat soit encore meilleur réchauffé, j’ai choisi également d’en stériliser une partie en bocaux pour pouvoir en profiter plus longtemps
Une Salade aux deux choux et aux carottes

Une Salade aux deux choux et aux carottes

Une salade auxchoux et carotte pour une délicieuse entrée croquante qui ravivera vos papilles. Retirer les feuilles desséchées des choux
Potée de Chou

Potée de Chou

La potée alsacienne est composé de jambonneau ou épaule de porc fumé, lard fumé, saucisson à l’ail, chou cabus, céleri-branche, poireaux, , carottes, navets, pommes de terre et haricots blancs, coriandre et baies de genièvre
La potée auvergnate

La potée auvergnate

Dans un premier temps, avant de se lancer dans la préparation de la potée, il faut blanchir le chou. les navets, les carottes, le chou et les poireaux

Chou blanc aux saucisses

Passer le choublanc au hachoir puis bien laver et bien égoutter. Bien mélanger puis incorporer le chou haché et les saucisses

Chou rave aux champignons

Délayer avec le vin blanc et couvrir avec le bouillon de viande. Ajouter au chou-rave et porter à ébullition
Chou farci au saumon

Chou farci au saumon

Préparer la sauce aux herbes. Détacher une à une les feuilles de chou, ôter les côtes et garder la petite pomme centrale