Recettes de chapati

Chapatis tunisiens

Chapatis tunisiens

Assalamu Aleykoum, bonjour,En premier lieu, je vous souhaite un bon Ramadan, qu'ALLAH vous facilite durant ce mois sacré in Shâ ALLAHA chaque séjour en Tunisie, mes enfants, plus particulièrement mes 2 grands fils, s'empressent d'aller chez le vendeur de sandwich pour manger des chapatis. Pour 6 chapatis600 g de farine12 g de sel2 c à soupe de sucre3 c à soupe d'huile d'olive20 g de lait en poudre Régilait20 g de levure fraîche+ ou - 30 cl d'eau tièdeGarniture
Chapati avocat et crevettes

Chapati avocat et crevettes

Renouveler l'opération avec tous les chapatis. Pour l'assemblage, tartiner la moitié du chapati de purée d'avocat, garnir de la poêlée de crevette et recouvrir d'un deuxième chapati avant de déguster
Chapati Pain Indien

Chapati Pain Indien

les chapatis. Beurrez chaque chapati après cuisson. Un petit voyage gustatif au pays des Maharadjas ça vous tente

Chapatis : Pains Tunisien

Déposer vos chapati sur une poêle à fond épais bien chaude ou sur la crépiere ou sur un tajine sans matière grasse et mettre a cuire a feux doux quelques minute de chaque cotés
Chapati

Chapati

Voici la recette du chapati, ce pain cuit à la poêle excellent pour accompagner les plats salés, mais peut être aussi servi en version sucrée avec du miel et du beurre
Chapati (pain traditionnel indien)

Chapati (pain traditionnel indien)

Les chapatis sont fait à base de farine complète, ils sont donc riche en vitamines et minéraux. Pour que les chapatis ne soient pas trop ferme, ils doivent faire un passage express directement sur les flammes pour bien gonfler
Chapati, pain traditionnel indien

Chapati, pain traditionnel indien

C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec la recette de chapati, un pain traditionnel indien. Chapati
Chapati et Légumes à l'indienne

Chapati et Légumes à l'indienne

Nouvelle recette direction l'Inde avec un plat végétalien épicé pour faire le plein de légumes, accompagné d'un pain plat typique " le chapati"
Idée menu

Idée menu

J’ai accompagné ce menu de chapati, de harissa frâiche, et de adani jabeez (recette à venir incha Allah)
Bissara(purée de fèves)

Bissara(purée de fèves)

Ce plat se déguste très chaud avec el matlou3 ( mais je trouve qu’il s’associe très bien avec des chapati ou des naan, recette à venir incha Allah)

مقلوبة / Maqlouba

Le petit lait je l’ai gardé et je l’ai mis en remplacement de l’eau dans mon pain ( par exemple les chapatis)

Zlabia / زلابية

j’ai également utilisé une pince à chapati( une pince à sucre dont les dents ont été poncées). Continuez cette même ligne sans arrêter l’entonnoir, tous les "cercles" de zlabia sont donc reliés entre eux et pour les "casser" pour les retourner, j’ai utilisé une pince à chapati que j’ai posé sur la ligne qui relie la zlabia et en ouvrant la pince ça les sépare facilement
Blanc de poulet curry-coco

Blanc de poulet curry-coco

Comme promis voici la recette poulet curry-coco pour accompagner des chapatis. Une recette que je vous recommande vivement, nous avons beaucoup aimés
Pain pita  ♦ خبز عربي ♦

Pain pita ♦ خبز عربي ♦

Chapati , Naan, Batbout. J’ai trouvé la recette de ce délicieux pain pita sur le joli blog mes idées cuisine ( qui elle la trouvé sur un forum qui s’apelle supertoinette posté par loulabella)
Cheese naans

Cheese naans

Le nân diffère du chapati indien par sa forme et son mode de cuisson. Le chapati est généralement rond et est cuit sur une plaque en fonte appeléetawa tandis que le nân se fait théoriquement dans un four en terre cuite appelé « tandoor »