Recettes de boeuf mijoté au gingembre

Boeuf bourguignon vietnamien, le bo kho banh mi

Boeuf bourguignon vietnamien, le bo kho banh mi

"bo kho" signifie "ragout de boeuf ou boeufmijoté" et "banh mi" veut dire "pain". Dans un autocuiseur, chauffer l’huile et marquer la viande de bœuf à feu vif
Tajine de Boeuf aux Coings

Tajine de Boeuf aux Coings

Gingembre en poudre. Viande de boeuf (gîte ou paleron). Les personnes qui reçoivent mes recettes par mail ont dû recevoir il y a quelques jours cette recette…sans aucun texte, juste la première photo
Tajine d’agneau aux coings et pruneaux

Tajine d’agneau aux coings et pruneaux

Ce tajine d’agneauaux coings et pruneaux caramélisés peut être agrémenté d’autres fruits secs comme des abricot, des raisins secs ou des ananas chacun mets ce qu’il aime et ce qu’il a de disponible, pour la viande également le choix vous revient de mettre de la volaille, du boeuf ou ne pas en mettre du tout
Harira Tchicha

Harira Tchicha

Une harira ou chorba bien consistantes avec tous ce qu'il faut pour nourrir son corps. Dans un marmite faites chauffer de l'huile d'olive

Boeuf mijoté au gingembre

Dans une passoire, rincez-les sous l'eau courante et égouttez-les. Pelez le gingembre et râpez-le avec une râpe cylindrique munie de la grille moyenne

Boulettes de boeuf aux épices

1 Faites chauffez l'huile dans une grande poêle, ajoutez le cannelle, les clous de girofle et faites revenir 30 secondes puis faites dorer l'oignon en tournant de temps en temps. 2 Ajoutez l'ail, le gingembre, le cumin, la coriandre, le piment, le sel, et laissez revenir 2 minutes à feu doux, en ajoutant 1 à 2 cuillerées à soupe d'eau si le mélange devient collant. Faites-les glisser délicatement dans la sauce, en une seule couche, et laissez mijoter doucement 30 minutes en les tournant avec précaution toutes les 10 minutes. 2 Servez chaud, accompagné de graine de couscous au beurre ou de riz blanc
Salade thaï à la joue de boeuf

Salade thaï à la joue de boeuf

Jusqu’à présent, je ne l’ai cuisinée qu’en plat mijoté et en sauce, mais maintenant que les températures remontent, ce type de plat est un peu moins approprié
Osso buco à la toscane

Osso buco à la toscane

Article récents… Roti boeuf – Filet enrobé de marinade froide après la cuisson. Du coup, quel plaisir de ressortir la cocotte en fonte pour se régaler et se réchauffer de plats longuement mijotés