Pour ce soir c'est une bissara ( tarkhcha ) une purée de pois cassé (jelbana) à la Marocaine, avec beaucoup de bienfaits, ce plat se fait souvent au Maroc pendant les hivers, c'est une recette vraiment facile et délicieuse avec du pain maison
Pour préparer la recette de bissaramarocaine. Dans une cocotte minute. mettre l huile d'olive, l'ail , les pois cassé , le cumin, le piment, le poivre et le sel ( et un peu de paprika)
Recouvrir d'eau et laisser votre cocotte cuire pendant 40 min
Vérifiez que vos pois cassé soit 'fondue' , il faut qu'il ya est de l'eau encore dans votre cocotte , en rajouter si nécessaire
Passez au robot
Remettre votre soupe dans la marmite , laisser cuire sur feu doux encore un peu
Présenter dans une assiette avec du cumin, du paprika et un filet d'huile d'olive
avec du bon pain complet bien chaud
Pour préparer la recette de bissara aux petis pois. Présenter la Bissara dans un tajine avec un filet d'huile d'olive et une pincée de paprika et cumin
Bissara est une soupe marocaine populaire, très économique, il est léger,. RésuméNom de la recetteSoupe marocaine de fève بيصاراPublié le 2015-01-25Temps de préparation 20MTemps de cuisson 45M Temps total 1H5MMoyenne des notes 5 Based on 2 Review(s) 45M Temps total 1H5MMoyenne des notes
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Cette année, pour ouvrir la saison froide, j’ai choisi une soupe de pois cassés marocaine, appelée bissara et j’en profite pour remercier le blog Maryse et cocotte sur lequel j’ai trouvé la recette de cette délicieuse soupe qui m’a réconfortée de devoir renoncer à la saison chaude pour quelques mois
Un siphon fon fon... | La cuisine saine et gourmande de LadyM.
