Recettes de aumonieres de foie gras

Aumônières de foie gras aux épices

de lait. Refermer les crêpes en utilisant un cure-dent pour maintenir l'ensemble. de lait. Ajouter l'oeuf battu puis l'huile, le reste du lait et 2 pincées de sel. Faire cuire 4 grandes crêpes dans une poêle beurrée. 2 Mettre les 2 tranches de pain d'épices à griller dans un grille-pain. 3 Découper le foiegras en cubes, saler, poivrer. Les poêler sans matière grasse 30 secondes sur chaque face. 4 Verser le miel sur les morceaux defoiegras, puis déposer la poudre de pain d'épices. 5 Au centre de chaque crêpe, répartir les cubes defoiegras aux épices. 2 tranches de pain. 5 Au centre de chaque crêpe, répartir les cubes defoiegras aux épices

Aumônières de foie gras

Dressez dans des assiettes en prenant soin de retirer les ficelles. 2 Dépliez les feuilles de brick et badigeonnez-les de beurre fondu avec un pinceau. 3 Disposez les pommes caramélisées et répartissez le foiegras au centre de la feuille de brick. 4 Repliez en aumônière et fermez avec de la ficelle alimentaire

Aumonières au foie gras, aux pommes et aux noix

1 Peler et couper les pommes en dés ainsi que le foiegras. 3 Remplir chaque feuille de filo avec des pommes, du foiegras et des noix. 4 Fermer les feuilles et les faire tenir avec de la ficelle de cuisine et enfourner pour 12 minutes à 200°C
Plateau apéritif de fêtes

Plateau apéritif de fêtes

Aumonières de jambon deBayonne-figues-foiegras. Croissants de magret de canard fumé.  Ouvrir le dessousde chaque figue et farcir defoiegras