Recettes de assiette saveurs d automne

Salade d’automne multicolore (sans gluten)

Salade d’automne multicolore (sans gluten)

Quand les patates douces oranges et violettes sont accompagnées du chou rouge et du brocoli vert l’ensemble baigné dans son mélange de mâche, de pétale decédrat jaune et de graines degrenade rose l’assiette est en fête
Restaurant Champlain à Québec: une bibliothèque de saveurs!

Restaurant Champlain à Québec: une bibliothèque de saveurs!

Assiettede fromages affinés et ses garnitures et les desserts…. une bibliothèque desaveurs. J’ai vraiment adoré le designdu Restaurant Champlain qui fait penser à une bibliothèque ou les bouteilles du cellier remplacent les livres
Hommos ( Crème de pois chiche)

Hommos ( Crème de pois chiche)

Mettez le hommos dans une assiette. Marque Repère a sélectionné desproduitsde saison qui permettront donc, aux plus pressés de se préparer un menu Automne/hiver,
Marmelade de potimarron aux oranges

Marmelade de potimarron aux oranges

Faire le test de la goutte, c’est à dire verser une goutte de confiture sur une assiette inclinée. Afin de profiter toute l’année desdoucessaveursdu potiron et des oranges, voici une recette savoureuse demarmelade, différentede toutes les autres avec ces contrastes d’agrume

Plateau de fromage

Servir à l'assiette trois fromages d'une même région. Plein feu sur les saveurs. Automne. Composer un plateau de fromage
Gratin de coquillettes aux légumes façon crumble

Gratin de coquillettes aux légumes façon crumble

Dehors, c’est l’automne, on ne peut pas le nier… les températures baissent, on ressort les vestes, voir les parapluies, alors pour garder un petit bout d’étédansl’assiette, j’ai eu envie de réaliser ce gratin équilibré, gourmand et savoureux, tout ce que j’aime
Chou Romasco, sauce au Raisin.

Chou Romasco, sauce au Raisin.

Mettez dans une assiette. Ce chou à la jolie couleur vert tendre est agréable en bouche et cette combinaison desaveurs est des plus délicieuses
Salade aux pointes d’asperges

Salade aux pointes d’asperges

Disposer un lit desaladedans chaque assiette. Saladede pâtes aux saveursdel’automne. Salut les gourmands,

Raynald Boucaut : la cuisine à fleur de peau

Raynald Boucaut s’inscrit dans la génération des chefs bistronomes plaçant au cœur de leurs assiettesdesproduitsdits « simples »
Recette Assiette saveurs d'automne

Recette Assiette saveurs d'automne

Préparation Recette Assiettesaveursd'automne. Tartiner le pain avec le carré frais, coupé-le en deux et déposer-ledans une assiette sur un lit desalade (vinaigrette aux noix)
confit de canard aux saveurs d'automne

confit de canard aux saveurs d'automne

dans les assiettesdresserdansdes cercles a patisserie. faire rendre l eau de vegetation des champignons , ajouter un peu de beurre, de persil sel poivre et laisser doré un peu, réserver

Salade de couscous au thon

Belle assiette. Je ne pouvais donc que craquer devant cette saladede couscous aux saveurs orientales, constituant une bien sympathique version de taboulé