APERO'PIZZA MASCARPONE-ROQUEFORT, ROQUETTE, POMME GRANNY SMITH & NOIX *
Il était une Fée
Il était une Fée

APERO'PIZZA MASCARPONE-ROQUEFORT, ROQUETTE, POMME GRANNY SMITH & NOIX *

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Ingrédients

  • Pour la pâte à pizza
  • * 200 g de farine
  • * 5 g de sel
  • * 6 g de levure boulangère fraîche (j'utilise ma balance de précision pour peser la levure)
  • * 100 ml d'eau tiède
  • * 14 g d'huile d'olive
  • * 1 Cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • Pour la crème
  • * 3 cuillères à soupe de Mascarpone
  • * Roquefort = Selon votre gourmandise ;) personnellement j'ai mis les 3/4 d'un roquefort
  • Pour la garniture
  • * 1 pomme Granny Smith
  • * Quelques poignées de roquette
  • * Une poignée de noix concassées

Instructions

    Mélanger la farine et le sel.
    POUR LA PÂTE A PIZZA

    Mélanger l'eau tiède et la levure boulangère fraîche. Il faut que la levure soit totalement dissoute.

    Verser le liquide dans la farine, l'huile d'olive et les herbes de Provence. Avec les doigts, malaxer afin d'obtenir une boule de pâte homogène.

    POUR LA CREME

    Mélanger bien les deux ingrédients.

    Étaler cette crème sur la pâte à pizza.

    Mettre la pizza au four à 180° C pendant 15-20 minutes. Laisser refroidir.


    MONTAGE

    Éplucher la pomme. La couper en lamelles de 0,5 mm (pas besoin d'une règle c'est juste une estimation = P)

    Sur la pizza refroidie, poser de façon désordonnée les tranches de pomme, et la roquette.

    Ajouter ensuite les noix concassées.




    A servir avec un bon verre de rosé au bord de la piscine ! (ou du lac :p pour les Thononais, ou de la mer, bref où vous voulez quoi !!! ). Alors oui je sais on est au mois de janvier, mais là je rêve juste d'été, de soleil et de bikini !! :p



    Bonne Gourmandise !! Régalez vous !

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